Que dire sur la mode en Chine ? C’est un événement plutôt récent, je dirais depuis les années 90 quand la population Chinoise commence à « s’ouvrir » sur le monde par les médias, et que le niveau de vie devient suffisant pour entrer dans la société de consommation de masse. Par contre ils se sont très vite adaptés aux standards internationaux, même si il subsiste quelques spécificités locales. Du point de vue des Chinois, la France est LE pays de la mode, ils imaginent tout les monde habillé très branché ! C’est vrai qu’il y a beaucoup de couturiers Français, mais ils vendent principalement à l’étranger, et de plus en plus en Chine ! Ils n’imaginent pas un seul instant que la majorité des Français s’habillent chez GAP, H&M ou Kiabi, avec des habits 100% made in China !
Je vais principalement parler de la mode féminine car la mode masculine est quasi inexistante et très classique comme on trouve en Europe. Les seules petites différences culturelles sont des éléments que l’on trouve démodés en France, voir même kitch ! Le pire que j’ai vu est peut être les hommes portant une chemise avec un short des chaussettes blanches et des chaussures cirés à pompon…
Donc au niveau de la mode féminine, je dirais quelle est beaucoup plus développée et active qu’en Europe, c’est très varié et les femmes n’hésitent pas à essayer et mélanger les styles les plus extravagants. Il suffit d’aller faire un tour dans les sous-sols de Fashion Lady pour se rendre compte de l’ampleur que peut prendre la mode en Chine, des centaines de boutiques, de styles différents, et pas cher… En fait il y a pour la plupart des femmes de grandes ressemblances au style vestimentaire des Françaises, en tout cas pour ce qui est des vêtements de tous les jours, pour le reste, on peut noter quelques spécificités :
Je dirais qu’il y a la femme s’habillant luxe, elle est souvent mariée à un homme riche et son plus grand plaisir est de dépenser des sommes phénoménales dans les boutiques de luxe des grands magasins, Chanel, Dior… et pas du faux. On en croise assez souvent, elles sont très hautaines et traitent tout le monde comme de la merde… Le véritable cliché de la Chinoise riche comme on imagine en Europe !
Ensuite il y a le style rétro début du siècle, très à la mode en ce moment, cela se résume plus souvent à une robe à fleur, dentelle et couleurs pastels avec un petit chandail sur les épaules. Bien sur comme souvent en Chine, il ne vaut mieux pas faire un 40, car là c’est « hors normes » ! Et on ne trouve plus grand-chose !
La robe traditionnelle Chinoise (qipao 旗袍) revient de plus en plus à la mode et se porte tous les jours, elle était réservée auparavant aux mariages et grandes occasions. Elle se décline maintenant en de nombreuses variantes reprenant toujours les mêmes tissus et imprimés. Par contre celle que l’on imagine longue jusqu’au pieds avec la fente jusqu’en haut des jambes est synonyme des serveuse dans les restaurant et personne ne souhaite la porter en dehors, il ne se vends que des version « minijupe ».
Si il y a une caractéristique que l’on est sûr de retrouver chez presque toutes les femmes, ce sont les chaussettes nylon ! J’étais étonné de voir ça, c’est assez étonnant, la plupart des femmes portent des chaussettes ou mi-bas en nylon de couleur beige au lieu des chaussettes en coton. Le pire est qu’elles les gardent même en été avec les nus pieds ! Assez étrange…
Bref je dirais que la jeune génération Chinoise est beaucoup plus à la mode que les Européennes, enfin pour celles qui ont les moyens bien sûr. Elles sont entrées dans une société de consommation de masse ou l’on achète des vêtements pour quelques euros pour les porter quelques fois le temps d’une saison.
Pour ceux qui ont un peu suivi, Nanjing est situé au pied d’une « montagne », le terme est peut être un peu exagéré car le point culminant est à 449m… Mais c’est un élément important de la ville car cela représente une surface boisée importante très agréable pour une balade (ou une baignade !) regroupant les principaux sites touristiques de la ville. Cela couvre à peu près même surface que la ville intra-muros, ce qui n’est pas peu dire car les remparts de Nanjing sont les plus grands au monde ! Les 2/3 sont encore debout pour un total initial de 33Km.
Bien sûr la montagne est parfaitement intégrée à la ville, des lignes de bus y passent, certains y vont en taxi, et il existe même un téléphérique pour aller au sommet de la montagne. Différents sites sont présents, j’ai fait les principaux et incontournables de cette montagne :
Le Tombeau Ming (Ming xiaoling 明孝陵) :
Ce site est destiné à l’empereur Hongwu, il fut construit avant sa mort au 14ème siècle quand Nanjing était la capitale de la Chine. Comme toujours dans ce genre de sites c’est très mégalo, une immense allée, d’immenses portes à traverser, pour aboutir à un immense tumulus recouvert de forêt jamais fouillé ! Personne ne sait ce qu’il y a en dessous ! Au niveau de l’entrée se situe une allée de chevaux et d’animaux fantastiques en pierre, ils sont disposés régulièrement debout et couchés. 
Ce site attire peu de visiteur, hormis au printemps lorsque les cerisiers sont en fleurs ! Car il y a une petite colline recouverte de la plus grande collection botanique de cerisiers du Japon, la plupart des espèces sont représentés et c’est absolument magnifique quand ils sont tous en fleurs. Malheureusement je n’ai pu y aller qu’un seul jour, et il ne faisait pas très beau !
Le temple de la vallée des esprits (Linggu si 灵谷寺) :
On ne peut pas dire que j’ai beaucoup été touché par cet endroit, c’est juste agréable pour se balader. En fait il y a différents bâtiments de différentes époques comme une salle immense sans poutre de soutien construite entièrement en brique avec une très belle voûte. Maintenant, cette salle a été reconvertie en mémorial aux morts de la révolution de 1926-1928, avec notamment des mannequins reconstituant les moments clés de cet épisode de l’histoire Chinoise dont on parle jamais en Europe, peut être parce que les Français et Anglais n’avaient pas le bon rôle ? Les mannequins représentant les Français ne sont pas très sympas d’ailleurs !
Au bout de ce parc s’élève une tour octogonale de 60m construire dans les années 30 en souvenir des membres du Guomindang morts lors de cette révolution.
Le mausolée de Sun Yat-sen (zhongshan ling中山陵) :
Pour les Chinois, c’est le site à faire à Nanjing, Sun Yat-sen est une personne très connue et respectée de l’histoire de Chine, il est considéré comme le père de la Chine moderne. Il mourut en 1925 et fut enterré à Nanjing. Les Chinois arrivent par cars entiers en groupes organisés (reconnaissable à leur casquette jaune canari, ou rouge communiste, avec le guide portant le drapeau du clan et hurlant dans son mégaphone) c’est un véritable pèlerinage. Pour comparer je dirais qu’il correspond un peu à notre De Gaulle, mais il ne me semble pas que les Français arrivent en masse au mémorial de Colombay les deux églises !
Bref c’est encore un site mégalo, d’immenses allées, beaucoup d’escaliers pour aboutir dans une petite salle ronde où l’on voit le sarcophage de ce fameux Sun Yat-sen. Il y a beaucoup de monde qui s’y presse, les perspectives sont néanmoins intéressantes car lors des beaux jours on peut voir la ville s’étendre au-delà des arbres.
Le lac des nuages pourpres (Zixia hu 紫霞湖) :
C’est vraiment un endroit insolite, c’est un véritable petit lac de montagne connu des habitués ou l’on peut se baigner. L’eau est propre car elle vient de la montagne et il n’y a pas d’habitation dans le bassin versant de ce lac, donc à priori pas de pollution. L’endroit est très frais, calme et facile d’accès car la ligne de bus n°2 s’arrête à l’entrée, il suffit après de grimper 15min pour arriver à ce petit oasis de calme et de détente à quelques kilomètres du centre ville ! Il existe plusieurs légendes sur ce lac, comme par exemple un monstre qui mange les nageurs ! Ont-elles étés le fruit d’histoires racontées auparavant pour décourager les enfants d’aller y nager ? Car très peu de Chinois savent nager, ce n’est pas quelque chose que l’on apprend à l’école. Bref c’est vraiment un endroit improbable à trouver dans une telle ville !
L’observatoire :
Ce site regroupe plusieurs observatoires qui dominent la ville, bien que je doute de leur utilité actuelle avec la pollution atmosphérique et lumineuse de la ville ! Par contre Il y a quelques objets astronomiques intéressants datant de la dynastie Ming, ils sont vraiment très beaux, tout en bronze et pouvant peser jusqu’à plusieurs tonnes !
Le jardin botanique (Zhiwu yuan植物园) :
Comme son nom l’indique c’est un jardin botanique ! C’est un endroit très agréable pour se promener, il y a très peu de monde et beaucoup de mariés viennent se faire prendre en photo dans ce parc. Quelques serres sont présentes avec des plantes exotiques et de magnifiques cactus ! Il y a aussi une très belle collection de rosiers, malheureusement je suis passé trop tard pour voir ça !
Tous ces sites sont bien sûr payants, mais si vous voulez les faire, ou y aller à volonté, le mieux est d’acheter une carte à l’année, elle coûte que 100¥ et permet d’aller partout à volonté ! Une autre carte est disponible pour les sites touristiques en dehors de la montagne, très pratique !
Info ou intox ? On entend souvent parler en Chine des 3 fournaises, qui sont Nanjing (南京), Wuhan (武汉) et Chongqing (重庆), toutes situés à la même latitude et au bord du Changjiang (Yangtse). Est-ce une coïncidence ? En général les villes situés aux bord des fleuves sont plus fraîches que celles à flanc de colline, car elles sont plus proches d’un grand flux thermique, et donc par conséquent ont plus de vent. Sauf que pour ces trois villes, elles sont toutes entourées de montagnes, ça fait donc effet cuvette ! Nanjing n’a que des montagnes au Nord-est de la ville, mais comme le vent vient de cette direction en été, il est stoppé net, et la ville étouffe !
Je me disais que ça n’allait pas être si terrible, j’aime bien la chaleur, sauf qu’après 2 semaines de 35°C de moyenne en juin, je commence à fatiguer ! Mais on m’a quand même rassuré, en juillet c’est pire ! Déjà que je trouve que ça commence à être limite… Car contrairement à partout en ville, je n’ai pas allumé ma clim (kongtiao 空调), je vis scotché à mon ventilateur ! Personnellement je n’aime pas la clim, car c’est le meilleur moyen de chopper la crève et que ça consomme beaucoup trop d’énergie, d’ailleurs en Chine les centrales fonctionnent à plein régime en été, et non en hiver comme c’est le cas en France. Si on fait le calcul que chaque Chinois des villes utilise sa clim de 1500W environ (une ville moyenne possède environ 5 millions d’habitants), on comprend pourquoi en banlieue de chaque ville il est commun d’avoir une centrale nucléaire accompagnée de quelques unes à charbon !
Bon après c’est le problème des mauvaises constructions et des mauvaises habitudes de consommation, il suffirait de réfléchir un peu mieux à l’architecture des bâtiments, éviter les immeubles « aquarium », et ne pas vouloir à tout prix 22°C dans une pièce si il fait 40°C dehors, c’est impossible et très mauvais pour la santé. Bref, pour l’instant ça va encore, j’applique les principes de base pour vivre au mieux dans l’appartement sans climatisation : Fermer les fenêtres avec rideaux ou volets le jour, ouvrir la nuit, utiliser un ventilateur classique ou ceux qui se fixent au plafond (très bien pour rafraîchir une pièce pour une consommation d’énergie négligeable), dormir sur set de bambou tressé (très commun en Chine, et très frais) et boire beaucoup !
Mais il faut avouer que j’ai rarement vu des températures pareilles, et les rares fois où il y a du vent, il est chaud ! C’est très désagréable, je préfère encore quand il n’y en a pas ! Dehors les piétons se font de plus en plus rares, et pour les plus téméraires il existe tout un arsenal pour se protéger du soleil et de la chaleur. Il y a bien sur les chapeaux en tout genre, même si certains ressemblent plus à un abat-jour qu’un chapeau… Les éventails (shanzi 扇子) que l’on agite près du visage ; Les parapluies, euh, parasoleil (yangsan 阳伞) de toutes les couleurs et styles, qui ont la double utilité d’éviter la lumière directe du soleil et de moins bronzer ! Car il faut savoir que c’est la hantise des asiatiques, la beauté est synonyme de blancheur pour les femmes, ce qui aussi synonyme de statut social, car les indigents et paysans passent toute la journée dehors, et sont donc bronzés. Pour ces femmes qui font du vélo, il existe de véritables attirails de cosmonautes, le plus répandu est le casque anti-UV qui protège tout le visage, très joli…
Les lunettes de soleil ne sont pas d’usage courant en Chine, est-ce que les yeux bridés reçoivent moins de lumière, du coup ils n’en ressentent pas l’utilité ? En tout cas, pour moi j’ai rarement vu une lumière si intense, car le ciel est constamment blanc, ce qui est très fatiguant pour les yeux et me donne un mal de crâne après quelques minutes si je n’ai pas des lunettes de soleil !
C’est une spécialité culinaire Chinoise assez méconnue en France, je ne l’ai jamais vue dans les restaurants, peut-être peut-on la trouver dans certains restaurants à Paris. Elle à d’ailleurs une légère variante dans la cuisine Coréene ce qui n’est pas étonnant étant donné que ces deux pays ont les mêmes racines. Cela ne ressemble pas vraiment à une potée Française où on laisse mijoter les ingrédients plusieurs heures si besoin, dans la sino version, on laisse les ingrédients que quelques minutes dans le court bouillon.
Tout commence par le choix des ingrédients, le principe est toujours le même, on dispose d’un grand menu avec des dizaines d’ingrédients différents. Il suffit juste de cocher ceux que l’on veut, on choisi en général un ou deux plats de viande, puis des légumes, du tofu… Ensuite on choisi les sauces, moi j’aime bien celles qui sont douces comme huile de sésame et arachide.
Quelques minutes plus tard, on nous apporte la fameuse marmite et son bouillon que l’on dispose au centre de la table sur la plaque à induction. Et tous les petits plats différents que l’on a choisi ! Après c’est à sa guise, certains mettent tout ensemble et laissent mijoter quelques minutes, d’autres choisissent de mettre au fur et à mesure en fonction des envies.
Bref on passe un moment agréable, le repas dure plus longtemps que la normale et on a quelque fois la tête dans les vapeurs ce qui fait monter la température, mais c’est très agréable car on à un sentiment de cuisiner sois même, très sympa et convivial ! J’ai testé plusieurs restaurants et plusieurs qualités, cela va de 10 à 50¥ par personne pour les plus chics. J’espère pouvoir y goûter de retour en France ! Car autant je n’aimais pas trop la viande bouillie avant, mais là ce n’est pas mauvais du tout, le bœuf est coupé en fines tranches que l’on ne trempe même pas une minute dans l’eau avant manger accompagné d’assaisonnements.
Ce week-end j’ai décidé d’aller faire un tour une journée dans une ville pas très loin de Nanjing, à environ une centaine de kilomètres et 1h30 de bus. Me voilà donc parti en direction de la gare routière de Nanjing, je fais la queue au guichet et prends mon ticket pour un bus qui part 20min plus tard. Les liaisons sont en fait assez régulières avec des bus qui partent environ toutes les 20min, et il existe différentes classes et différents prix bien sûr ! Pour l’aller j’ai testé le semi luxe à 26¥, et pour le retour le moins cher à 18¥, en fait je n’ai pas vraiment choisi, c’est juste que ça tombait comme ça pour le prochain bus disponible ! La différence majeure est que pour l’aller il y avait la clim, et pas au retour !
Bref j’arrive enfin à Yangzhou aux alentours de 10h, cela ressemble aux premiers abords à toutes les banlieues des villes Chinoises, c'est-à-dire qu’il y a rien à voir ! Des grands boulevards, des quartiers sans vie, à fuir le plus vite possible ! Je prends donc le bus n°8 qui emmène directement au centre de la ville symbolisé par un carré entouré de canaux traversé par quelques avenues bordés de platanes. Une fois arrivé au centre, je décide de descendre et d’explorer ce quartier qui semble très intéressant. En fait ces « avenues » sont très commerçantes, et les vélos sont omniprésents, seulement quelques bus ou voitures passent, c’est très agréable. Est-ce du au fait que la circulation est limitée au centre, où que les conducteur ont la présence d’esprit d’éviter ces quartiers qui leur ferait perdre du temps tellement il y a de monde ? En tout cas l’atmosphère est très sympa, et il suffit de prendre une ruelle adjacente pour découvrir de vieux quartiers très intéressants, avec de vielles maisons (certaines sont en rénovation, ce qui montre que personnes commencent à comprendre l’intérêt de vivre dans ce genre quartiers…) et l’on peut même voir encore des puits datant de plusieurs siècles toujours utilisés.
Non loin de là, j’ai suis tombé par hasard sur un marché aux antiquités, on y vend toujours les mêmes choses, beaucoup de copies (très bonne qualité, ont se laisserait prendre) des pierres, du jade… L’endroit était intéressant car les vendeurs s’installaient sur la pelouse au milieu de bâtiments traditionnels. Ensuite je me suis dirigé vers le site incontournable de Yangzhou, le Shouxihu (瘦西湖). C’est une sorte d’immense parc qui peut occuper une après-midi entière, l’entrée n’est pas donnée quand même (60¥, le même prix que pour la cité interdite !). Il y a différents pavillons, ponts, paysage comme on retrouve dans beaucoup de jardins Chinois, rien de vraiment spécifique à la région. La seule particularité de cette ville est qu’elle est connue pour ces jardins, ils sont très nombreux et très beaux, mais je n’avais pas le temps de tous les visiter, il faudrait 2 ou 3 jours ! En sortant du jardin je me suis rendu compte que mon ticket d’entrée donnait accès à un autre jardin plus petit, et bien plus joli avec une superbe collection de Bonzaïs. Ce n’était finalement pas si mal après avoir été déçu par le premier !
Bref à 16h, j’ai dis stop pour les jardins et je me dirige vers le marché aux plantes et oiseaux non loin de là. Ce n’est pas très grand, ou alors je n’ai pas trouvé le bon ! Mais il est intéressant à voir, les échoppes sont situées le long d’un corridor traditionnel situé au bord du canal. L’atmosphère est intéressante, même si les oiseaux n’étaient pas vraiment présents ! Direction enfin le centre, l’histoire de me balader un peu avant de prendre le bus qui m’emmène à la gare routière. Car le dernier bus pour Nanjing part à 18h30, après il y a le train, mais tout le monde m’a déconseillé car ce n’est apparemment pas pratique. Personnellement je ne vois pas pourquoi, la gare est aussi loin du centre que la gare routière, et les trains sont moins chers que le bus ! Bref je suis donc rentré assez crevé après cette journée de canicule ponctuée d’une averse qui donnait aux jardins une atmosphère tropicale !
